Bereidingsqwijze:

Bestrooi de vis met peper en zout.
Verhit de boter in een koekenpan. Bak de vis om en om aan en van binnen net gaar,
ze mogen van binnen nog wat roze zijn.
Haal ze uit de pan en hou ze warm.
Doe de balsamico en mosterd in de pan en roer het aanbaksel los.
Roer de creme fraiche erdoor en breng de saus op smaak met peper en zout.
Serveer de zalm met een flinke schep saus.

Lekker met (roer) gebakken spinazie.

eet smakelijk

is .