Aantal personen: 4

Bereidingstijd in minuten: circa 60

Ingredienten:
60 ml olijf olie(milde)

8 varkensbraadworstjes

8 plakken(ontbijt)spek

300gr bloem

2 eieren,lichtjes opgeklopt

500gr kerst tomaatjes(tros)

Bereidingsqwijze:
Verwarm de oven voor op 220 gr.
Schenk 40 ml olie in een braadslede van 3 liter en verwarm deze even voor in de oven(niet te lang anders verbrandt de olie) Wikkel ondertussen de worstjes in de spek. Verhit in een braadpan de rest van de olie en bak hierin de worstjes,op een niet te hoog vuur bruin.
Zeef de bloem en klop er de eieren en 400 ml water door heen totdat je een mooi glad beslag hebt.
Verdeel de worstje over de voorverwarmde braadslede en giet het beslag erom heen.
Leg de tomaten ertussen en bestrooi met de rozemarijn.
Bak 20-25 min tot het beslag gerezen en mooi goud bruin is.
Lekker met een uiencompote.