Aantal personen: 3

Bereidingstijd in minuten: circa 75

Ingredienten:
mooie kip(min 1000gr liefs iets zwaarder)

500 gr vastkokende aardappelen

500 gr winter wortel(liefst grote,zijn zoeter)

6 teentjes verse knoflook in de schil

plukje verse tijm

olijf olie (milde),zout en peper(vers gemalen)

Bereidingsqwijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in grote stukken(2 bij 2cm).
Schrap de wortels schoon en snijdt ook in grove stukken.
Doe de groenten samen met de tijm en knoflook in een oven schaal,wrijf ze in met een flinke scheut olijf olie en bestrooi met zout en peper.
Wrijf de kip in met olijfolie en strooi er zout en peper over,leg hem daarna bij de groente in de schaal.
Zet de schaal in een op 200 gr voorverwarmde oven en gaar de kip en groente ongeveer 30 min.
Haal de schaal dan even uit de oven en hussel de groenten door elkaar en bedruip de kip met het braad vocht.
Zet de schaal met de kip en groenten weer terug in de oven en laat nog 30 min. bakken.
Ik had nog een rode peper in de buikholte gedaan en een beetje vet van uitgebakken vetspek van de vorige dag erbij gedaan,lekker maar zeker geen must.

!